| 132r6. an a mais dans de bonnes années, souvent les fraix montent plus haut et il n’y a qu’une Sucrerie dans l’Isle qui aye faite, plusieurs années de suite,  Arroba: Gewichtsmaß (Spanien), 40.000 Arroba entsprechen etwa 460 t40000 arrobes , celle de Rio blanco del Marqués del Arcos, pas 6 qui ont fait, 10 ans de suite,  Arroba: Gewichtsmaß (Spanien), 35.000 Arroba entsprechen etwa 403 t35000 arrobes . Le produit est très inégal. Le Capital employé sont  Peso: Währungseinheit (Spanien)400000 pesos entre lesquels

donc en bonnes années la Sucrerie produit 17 pour Cent. Mais n’oublions pas que le produit est très inégal, les maladies des Nègres, les pluyes, les sécheresses, la quantité du Sucre quebrado qui fait tantôt ⅓, tantôt ⅔ du Sucre blanc, la nouveauté des terres (voyez numéro 1) modifient ce profit.  Anmerkung des Autors (am unteren Rand) Les quartiers où il y a de belles Sucreries sont Partido de Guanajai, entre Mariel et Bahia Honda, le plus fertile de tous, Partido de Rio blanco de Arcos, entre Xaruco et Matanzas, Partido ou Valle de los Guines, Partido de Managua, Partido de Quivican, près le Batabano, Partido de Guanavacoa, voyez n. 36. On prétend que les nouveaux trains consument autant de combustibles que les anciennes chaudières parce que la Cheminée chasse trop de calorique et que l’on ne gagne que dans le tems, et que n’employant que le bois, il faut 5500 tareas de bois à 6 vares cubiques pour produire  Arroba: Gewichtsmaß (Spanien), 30.000 Arroba entsprechen etwa 345 t30000 arrobes de Sucre ( Bailly ). C’est donc que les nouveaux réverbères sont mal construits. Séchant bien les  Vgl. Humboldt 1826, I, 69.

 [Schließen]Bagasses, il est certain que la Canne suffit pour évaporer le Sucre qui est contenu. De tout tems on s’est servi d’un peu de Bagasses dans les anciens tachos.  Nebenrechnung des Autors (am rechten Rand) 6 9 54 × 3 = 162 16 × 12 = 192r[ ÷ 8] = 24 72r ÷ 4 = 18r 56 ÷ 4 = 14 18 ÷ 12 ÷ 1,5 18 × 16 = 288 [ ÷ 8] = 36  Anmerkung des Autors (am rechten Rand) 10 à 14  Nebenrechnung des Autors (am rechten Rand) 125 ÷ 2 = 62 125: 2=200 100: 380m = 34000 × 38 = 1292000  zwei Kommastellen weniger

 [Schließen]12920: 10000=125000 ÷ 2 = 62500 Kilogramm  Kommastellen geändert

 [Schließen]625000000 ÷ 1292 = 48374613 Rest 48 480 ÷ 14 = 34 Rest 4 (1/34) 60000 - 35[000] = 25000 32000 × 35 = 11200 4800 ÷ 155 = 30 1s = 5c 27 × 8 = 216r ÷ 16 = 13,5 32000 × 35 = 112000 7000 + 24[000] = 94[00 ??]

La Havane et ses alentours nécessite par an 70000-80000 barrils de farine à  Livre: Münzgewicht (Frankreich), 180 Livre entsprechen 88,13 kg  Livre: Münzgewicht (Frankreich), 180 Livre entsprechen 88,13 kg180 lbs . Prix médiocre au Nord Amérique  Peso: Währungseinheit (Spanien)7 pesos , à la Havane 16-18, aujourd’hui  Peso: Währungseinheit (Spanien)27 pesos . Lorsque le prix est de 18, il y a du profit d’envoyer de la farine de Veracruz mais pour ruiner ce Comerce le Comte de Mopox baisse alors aussitôt la farine du Nord Amérique à  Peso: Währungseinheit (Spanien)16 pesos . Il a un privilège pour 200000 barrils.

 Anmerkung des Autors (am rechten Rand) Lorsqu’il pleut pendant la récolte de la Canne, comme cela arriva malheureusement en Avril 1804, on ne peut moudre en 4-5 jours et plus, non seulement le Bagazo se mouille mais aussi le Suc de la Canne devient si aqueux qu’il est à peine d’eau. Il faut du soleil pour élaborer ce Suc et y faire naître le Sucre.