- Zach, F. von
- Zangroniz, José de
- Zappe, Joseph Rudolf
- Zeuske, Max
- Zeuske, Michael
- Die ‚Große Furcht‘ in der Karibik: Frankreich, St. Domingue und Kuba (1789-1795) (1991)
- Kuba 1492-1902. Kolonialgeschichte, Unabhängigkeitskriege und erste Okkupation durch die USA (1998 (Kursus))
- ¿Padre de la Independencia? Humboldt y la transformación a la modernidad en la América española (2000)
- Humboldt in Amerika (2001)
- Comparando el Caribe: Alexander von Humboldt, Saint-Domingue y los comienzos de la comparación de la esclavitud en las Américas (2004)
- Schwarze Karibik. Sklaven, Sklavereikultur und Emanzipation (2004)
- Kleine Geschichte Kubas (2007)
- Humboldt, esclavitud, autonomismo y emancipación en las Américas, 1791-1825 (2008)
- Von Bolívar zu Chávez. Die Geschichte Venezuelas (2008)
- Introduction, The Second Slavery: Mass Slavery, World Economy and Comparative Microhistories (2008)
- Arango y Humboldt/Humboldt y Arango. Ensayos científicos sobre la esclavitud (2009)
- Tomich & Zeuske (eds.), The Second Slavery: Mass Slavery, World-Economy, and Comparative Microhistories, 2 Bde., Binghamton: Binghamton University, 2009 (=special issue; Review: A Journal of the Fernand Braudel Center, Binghamton University XXXI, no. 2 & 3, 2008) (2009)
- Simón Bolívar, Befreier Südamerikas. Geschichte und Mythos (2011)
- Una revolución con esclavos y con Bolívar. Un ensayo de interpretación (2011)
- Handbuch Geschichte der Sklaverei. Eine Globalgeschichte von den Anfängen bis zur Gegenwart (2013)
- The Second Slavery. Mass Slaveries and Modernity in the Americas and in the Atlantic Basin (Sklaverei und Postemanzipation/ Slavery and Postemancipation/ Esclavitud y postemancipación; Vol. 6) (2014)
- Atlantic Slavery und Wirtschaftskultur in welt- und globalhistorischer Perspektive (2015)
- Sklavenhändler, Negreros und Atlantikkreolen. Eine Weltgeschichte des Sklavenhandels im atlantischen Raum (2015)
- Doktoren und Sklaven. Sklavereiboom und Medizin als “kreolische Wissenschaft” auf Kuba (2015)
- Kleine Geschichte Kubas (2016)
- Cosmopolites of the Hidden Atlantic: the „Africans“ Daniel Botefeur and his Personal Slave Robin Botefeur in Cuba/ Cosmopolitas del Atlántico esclavista: los „africanos“ Daniel Botefeur y su esclavos de confianza Robin Botefeur en Cuba (2016)
- Census Data and Labor in Cuba, 1774-1919: From Colonial to Slave Society and Back (2017 (forthcoming))
- Die Monte Christos des verborgenen Atlantik. Sklavenhandel und Atlantisierung Afrikas und Amerikas (2017 (forthcoming))
- Cuba grande. Geschichte der Sklaven und Sklavinnen auf Kuba, 15.-20. Jahrhundert (2017 (forthcoming).)
- „Diario Habana 1804“. El diario original de Humboldt, escrito en La Habana (2021)
- Humboldt en Cuba, 1800/1801 y 1804 - Huellas de un enigma (26. April 2010)
- Alexander von Humboldt in Cuba, 1800/01 and 1804: traces of an enigma (December 2011)
- Ziegler, Johann Heinrich
- Zielnica, Krzysztof
- Zimmermann, Christian von
- Zimmermann, Eberhard August Wilhelm von
- Zimmermann, Eberhardt August Wilhelm von
- Zogbaum, Heidi
- Zschocke, Nina
- Zuccarini, Joseph Gerhard
- Zwick, Heinrich August
- Zöllner, Johann Friedrich