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Le mays s’apelle [sic] en Chinois 黍蜀玉 Yu-chu-chu, ou grain de Chu
qui ressemble à des pierres précieuses. (C’est le Yu dont on a tant parlé,
ou la jade orientale). [Le]
Grain de chu est l’épeautre. Chu est l’ancien
nom de la province de Szu-tchhouan. Dans
le grand herbier qui porte
le titre Pen-thsao-kang-mon, et qui fut composé
vers le milieu
du XVIIe. siècle, il est dit qu’il innerhalb der Zeileque le mays a été emporté en
Chine des pays occidentales [sic]. — Le mays porte encore le nom de
米玉 Yu-my, ou riz qui ressembre [sic] à la jade, et 秫玉 Yu-chou[,] grain
de jade.
Selon les livres Chinois les plus anciens, on cultivait autrefois cinq
espèces de grains, qui portent le nom de 穀五 Ou-kou,
ou les cinq
grains par excellence. Ce sont: Tao le
riz, chú le millet, tsy autre
espèce
de millet qui mûrit en été, May le fromment [sic] et chou les légumes.
Suivant d’autres
commentateurs[,] ce sont Ma le chanvre, chu le millet
tsy autre espèce de millet, May
le fromment [sic] et teou les fevres innerhalb der Zeilefèves
et pois.
Les Japonais apellent [sic] le mays Nanban-kibi ou grain de Nánban,
et[,] ordinairement[,]
fromment [sic] étranger.
En Mandchou[,] le nom du Mays est Aikha-chouchou,
c’est-à-dire grains
de ver [sic] colorié, en Mongol Erdeni-frissi, qui à über den ursprünglichen Text geschriebena la même signification.
Tous ces noms ne permettent pas de supposer
que cette céréale
soit connu[e] depuis
longtems dans l’Asie orientale.
Cependant une chose bien frappante est qu’en Chinois le fromment [sic]
s’apelle [sic] 麦 May et plus généralement 子麦 May-tsée qui répond
parfaitement à notre mot Mays et leer (1 Wort)[...]
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