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Sonnabend[,] 9[.] Sept. 1837
Sie wünschen mein Urtheil über einen
schwierigen Gegenstand, mit dem ich
selbst nicht ganz im Klaren bin inserted at the left margin⎡mich aber doch
viel beschäftigt
habe. Die
neuere Beschäftigung mit dem
Gegen-
stand hat sich auf Kosten der Wissen-
schaftlichkeit von der dazu nöthigen
Gelehrsamkeit oder Benutzung der
Geschichte dispensiert, und was in Paris
verlautet wiederhallt aus alter
Gewohnheit durch unser Deutschland.
Die schon Leuwenhoek bekannten und
von
ihm vortrefflich abgehandelten Gäh-
rungs-Schimmel scheinen mir, wie
die von Gruithuisen erwähnten Gäh
rungs-Infusorien, mit der
Gährung
selbst in gar keiner Verbindung zu stehen,
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